兩罐青花瓷壇子肉、三塑料瓶糖果、三鐵皮盒巧克力……大年三十，從附近的稻香村店采購(gòu)?fù)昴曦洠易”本┦袞|城區(qū)青年溝路的陳大媽十分感慨：“十幾年的光陰，變化可真大。過去采購(gòu)年貨，稱一斤紅糖隨便找張紙就包上了，現(xiàn)在的包裝可真講究，鐵的、瓷的、紙的、塑料的，五花八門，任你選購(gòu)，真是又方便又實(shí)用。”
“裝壇子肉的青花瓷安全嗎？”除了稱贊這些包裝的好處，臨走前陳大媽又追問了一句。
不單是陳大媽，加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局常用來提醒消費(fèi)者的一句話是：“你的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”隨著人們對(duì)健康的日益重視，在許多消費(fèi)者的眼里，食品包裝安全與食品質(zhì)量同樣重要。既“養(yǎng)眼”又實(shí)用，才是他們zui想要的。
“應(yīng)該說，在現(xiàn)在的技術(shù)條件下，只要認(rèn)準(zhǔn)是正規(guī)廠家生產(chǎn)的包裝物，一般都沒有質(zhì)量問題，因?yàn)橛薪矗埃绊?xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在保證他們的安全性，這些標(biāo)準(zhǔn)涉及運(yùn)輸包裝件基本試驗(yàn)、包裝技術(shù)、包裝管理、包裝容器、包裝機(jī)械、包裝標(biāo)志與儲(chǔ)存等１４個(gè)方面，涵蓋所有包裝材料，形成了較為完備的技術(shù)規(guī)范體系。比如涉及包裝材料方面的就有９０多項(xiàng)，涉及包裝材料實(shí)驗(yàn)方法的更是多達(dá)１４６項(xiàng)。”中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)工作人員小陳說。
“這些還只是直接的包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如果連帶與包裝相關(guān)的其他標(biāo)準(zhǔn)，可能有上千項(xiàng)之多。”小陳舉例說，如對(duì)于一個(gè)包裝紙箱來說，根據(jù)使用的原料不同，可以分為牛皮卡紙、瓦楞原紙、白板紙、掛面牛皮紙、涂布牛皮紙板等，其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)就不相同。如果其包裝材料使用有進(jìn)口原紙，那么，檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)就有２０項(xiàng)之多，包括使用標(biāo)準(zhǔn)和一些國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，如歐盟檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)《直接接觸食品的紙和紙板鎘、鉛、鉻的測(cè)定水提取法》，檢測(cè)范圍不僅針對(duì)紙箱本身，而且包括箱釘、黏合劑、內(nèi)容物等。
毫無疑問，平均每年７％的增長(zhǎng)速度，已經(jīng)使中國(guó)食品包裝工業(yè)發(fā)展成為一個(gè)潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國(guó)包裝商會(huì)提供的資料顯示，到２０１０年，包裝工業(yè)的總產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到４５００億元，食品包裝占據(jù)半壁江山。這么大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到千家萬戶，質(zhì)量如何才能得到有效監(jiān)管呢？
據(jù)北京譜尼理化分析測(cè)試中心食品包裝專家吳坤介紹，為了保證包裝質(zhì)量，近幾年來，國(guó)家相繼在天津、廣州、大連、濟(jì)南、蘭州5地建立了國(guó)家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心，他們依靠先進(jìn)的技術(shù)，分別對(duì)運(yùn)輸包裝、金屬包裝、紙制品包裝、塑料包裝、玻璃包裝開展質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)。
其實(shí)，包裝質(zhì)量的提高也是隨著科技的發(fā)展而“水漲船高”的。據(jù)介紹，２００８年８月，美國(guó)食品和藥品管理局曾經(jīng)宣布，存在于塑料容器中的BPA（用于食品包裝的增塑劑）是安全的。但后來這一結(jié)論受到該局自身的質(zhì)疑：一些英國(guó)和美國(guó)的科研人員指出，BPA可能與人體患心臟病和糖尿病有關(guān)聯(lián)。另有２００多項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，接觸到BPA的動(dòng)物也會(huì)出現(xiàn)一些癌癥發(fā)病征兆、免疫缺陷等問題。“因此，質(zhì)量監(jiān)管zui終還是要以科技為支撐。”吳坤強(qiáng)調(diào)。
今年１月２日，浙江溫州興樂集團(tuán)通過四川電視臺(tái)向全國(guó)同行企業(yè)承諾，從２００９年的*天起，興樂的產(chǎn)品包裝已經(jīng)全部采用可降解塑料袋。此舉預(yù)計(jì)每年可為興樂集團(tuán)減少３０余噸白色污染。
毋庸置疑，環(huán)保包裝已經(jīng)成為未來包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)專家趙謙認(rèn)為，２００５年就已經(jīng)頒布實(shí)施的《可降解塑料的定義、分類和降解性能要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可視為是在包裝材料上為商家提供的一個(gè)環(huán)保信號(hào)。２００８年這個(gè)信號(hào)被再次放大，也更具體。僅以塑料包裝袋為例，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)出了“限塑令”。目前，許多包裝生產(chǎn)企業(yè)正像興樂集團(tuán)一樣，著力將環(huán)保價(jià)值觀推廣到整個(gè)包裝產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)、使用環(huán)保包裝袋已經(jīng)成為生產(chǎn)廠家和消費(fèi)者的共識(shí)。
